Piloncillo
¿POR QUÉ USARME?
- Contengo vitamina B1 la cual ayuda a realizar procesos mentales y es eficaz en el tratamiento de la depresión
- Contengo vitamina B2 que mantiene sano el sistema inmunológico y ayuda a restaurar los tejidos
- Soy una buena fuente de vitamina B6 la cual ayuda a conservar en buen estado nuestro sistema nervioso
- Contengo vitamina C, que protege al cuerpo de la oxidación
- Poseo minerales como el cobre que ayuda a reducir el riesgo de padecer anemia y osteoporosis
- Tengo calcio y fósforo que mantienen los huesos y dientes sanos
- Contengo potasio, zinc que fabrica proteínas
- Tengo magnesio el cual regula la presión sanguínea y los niveles de azúcar en la sangre
- Poseo hierro que es necesario en la producción de hemoglobina
¿DÓNDE USARME?
- Endulzante en bebidas aromáticas, tés, cafés, chocolates y otra
- En la industria alimenticia de cereales
- Como bebida caliente o fria
- Como endulzante de productos mediante espolvoreado de acuerdo a la receta para masas dulces, tartas, glaseados de carne, postres, tortas, biscochos, galletas y mermeladas
Este endulzante 100% natural se obtiene al hervir el jugo de la caña de azúcar. La melaza resultante se solidifica en moldes o se envuelve en hojas de palma, esta última es su presentación más tradicional. Para obtener solamente una tonelada de piloncillo se necesitan aproximadamente diez toneladas de caña de azúcar.